ほぼ日刊イトイ新聞 - うちの土鍋の宇宙。

あなたの家では、どんな鍋をかこんでいますか？ 寄せ鍋？ 水炊き？ すきやき？ 湯豆腐？ しゃぶしゃぶ？ 鴨鍋？ 牡蛎鍋？ チゲ？ タイスキ？ おんなじ名前の鍋でも、 調味料のあんばいが変わったり、 入れる具がちがったりで、 もしかしたら、この世にふたつと、 同じ鍋料理はないのかもしれません。 「かんたん」にできるのが鍋料理のいいところ。 たとえば、先日、テレビで糸井重里が披露した、 「ひとりのときによく食べる、キャベツ鍋」は、 こんな感じでした。 土鍋にキャベツを半玉ぶんくらい ざっくざっくてきとうに切って放りこんで、 豚の三枚肉を、その上にてきとうに敷いて、 大さじ１ぱいぐらいの日本酒を入れて ささっと火にかけたらもうできあがり。 それを熱いうちにポン酢で食べます。 どうです？ とってもかんたんでしょう？ ポン酢のなかに、ニンニクとか豆板醤とかパクチーとか、 好きなように入れても大丈夫だ

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キャベツ鍋

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今夜はキャベツ鍋