｢イカのワタ焼き/イカワタのホイル焼き｣イカ肝のレシピ/作り方

 今月も主婦A子のレシピはどんどん新作レシピをアップします。 こちらは旧デザインとなるので、ぜひトップページから新着レシピをご覧ください。 イカのワタ焼き/イカワタのホイル焼きの作り方 お刺身用のイカは捨てるところのない優秀な食材。目玉と軟骨以外は全部食べられます。 特に美味しいのがイカのワタ/イカ肝。塩辛にもなるしホイルに包んで焼けば絶品のおつまみに。 簡単に作れる美味しいイカのワタ焼き/イカワタのホイル焼きのレシピです。 ■材料 ・お刺身用のイカ…一杯（ゲソと肝部分を使います） ・針生姜…適量 ・塩…適量 ・酒…適量 ・醤油…適量 ※イカの種類は問いませんが、肝が大きくお値段も安いスルメイカが一番適しているかと思います。 ■イカの捌き方：イカの胴と足を外す ・イカの胴の中に指を入れ、胴と肝がくっついてる軟骨部分を外し、胴から肝と足を離す。 ★肝をつぶさないように注意します。 ★透明の

[pita-gora]

いかの捌き方も詳しく載っている