いつどれくらい食べる？筋トレとたんぱく質の多い食事の関係｜味の素 マガジン | うま味調味料「味の素」｜味の素株式会社

●筋肉をつけるうえで必要なたんぱく質 人の体の約20％はたんぱく質からできています。残りは水分が約60％・脂質が約15％・ミネラルが約5％。体内のたんぱく質は、筋肉・内臓・皮膚・爪・毛髪などを作っています 。食事から摂取するたんぱく質は、体を作る大切な栄養素です。体内では常に古いたんぱく質と新しいたんぱく質が入れ替わっています。 たんぱく質摂取を促す味覚とは？ 自然界には多くの種類のアミノ酸が存在しますが、人の体のたんぱく質は20種類のアミノ酸で構成されています。20種類のうちの11種類は体内で合成することができ、非必須アミノ酸と呼ばれています。残りの9種類は体内で合成することができず、食事から摂る必要があり、必須アミノ酸と呼ばれています。筋肉をつけるためには、十分なたんぱく質（その原料となるアミノ酸）を摂ることが欠かせません。 ●動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の違い 動物性たんぱく質