【グルメ・熟成寿司専門店 優雅】船橋の完全予約制の熟成ネタのお寿司やさん 。 船橋市 京成船橋駅 初訪問 - 八五九堂 Blog

千葉県に仕事で帰りましたが、留守宅には寄らずに船橋のホテルの宿泊。 勝手知ったる船橋ですが、知らないお店に行こうとググりました。 その当日の検索では空きがあったのは二軒のみ。 熟成寿司と言う言葉が気になり、こちらのお店を予約しました。 たまたま空きがあって良かったです。通常は空いていないそうです。 今日のお店は「熟成寿司専門店 優雅」です。 JR船橋駅から京成船橋駅を越えて南下します。 そして船橋名物の路地にひっそりと、そのお店はありました。 10日から14日間、ネタを熟成させた握りすしの様です。 ワインを飲みながら、美味しく頂きました。 美味しく頂きました。 最後までおつき合い下さい。 目次 目次 感染対策について お店の雰囲気 プレミアムエビスと、ジョセフ・ロッシュ シャルドネ 値段失念 風呂吹き大根・秋刀魚 鮪赤身食べ比べ（マルタ産・八戸産）14日熟成 すみいか・石垣鯛 のり茶碗む

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お寿司は桶に入ったのしか食べません。勿論、値段が気になるからです^^;。お酒を飲みながら食べるお寿司の美味さは贅沢なものです。熟成ネタ、初めて知りました。

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完全予約制ですか。お値段が気になりますな〜。