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美容エディター・門司紀子のToday’s SALAD #8 「梨とキヌア、トマトのサラダ」 | 美的.com
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美容エディター・門司紀子のToday’s SALAD #8 「梨とキヌア、トマトのサラダ」 | 美的.com
【本日のビューティ食材:梨】 すっかり涼しくなってきて、秋の気配を感じる今日この頃。今回は、旬の梨... 【本日のビューティ食材:梨】 すっかり涼しくなってきて、秋の気配を感じる今日この頃。今回は、旬の梨を使ったサラダをご紹介します。梨をたくさんいただいて、普通に食べるのに飽きてしまったとき、「梨ってサラダにしても美味しいかもな~♪」と試作してみて、個人的にハマっているこのサラダ。梨はほとんどが水分で、ビタミンなどの栄養は少量ですが…体内の水分調整を行うカリウムを含み、ソルビトールという成分がコレステロール値を下げ、便秘解消にもひと役買ってくれます。さらにアスパラギン酸による疲労回復効果も。今の時季の〝夏疲れ〟を癒すのにもぴったり! 美肌効果たっぷりのトマトと、たんぱく質、ミネラルや食物繊維をバランスよく含むスーパーフード・キヌアとの組み合わせで、栄養価をアップさせてみました! <材料> 梨 1/2個 トマト(ミニトマトでも) 1~2個 キヌア 大さじ2 水