美容エディター・門司紀子のToday’s SALAD #8 「梨とキヌア、トマトのサラダ」 | 美的.com

【本日のビューティ食材：梨】 すっかり涼しくなってきて、秋の気配を感じる今日この頃。今回は、旬の梨を使ったサラダをご紹介します。梨をたくさんいただいて、普通に食べるのに飽きてしまったとき、「梨ってサラダにしても美味しいかもな～♪」と試作してみて、個人的にハマっているこのサラダ。梨はほとんどが水分で、ビタミンなどの栄養は少量ですが…体内の水分調整を行うカリウムを含み、ソルビトールという成分がコレステロール値を下げ、便秘解消にもひと役買ってくれます。さらにアスパラギン酸による疲労回復効果も。今の時季の〝夏疲れ〟を癒すのにもぴったり！ 美肌効果たっぷりのトマトと、たんぱく質、ミネラルや食物繊維をバランスよく含むスーパーフード・キヌアとの組み合わせで、栄養価をアップさせてみました！ ＜材料＞ 梨 1/2個 トマト(ミニトマトでも) １～２個 キヌア 大さじ２ 水