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変わり肉じゃがの作り方 | 美容と健康の読みものと管理栄養士監修レシピ ボブとアンジー
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変わり肉じゃがの作り方 | 美容と健康の読みものと管理栄養士監修レシピ ボブとアンジー
1.じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ります。 2.豚肉は2cm角に切ります。 3.サラダ油を熱して(2)を炒... 1.じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ります。 2.豚肉は2cm角に切ります。 3.サラダ油を熱して(2)を炒め、軽く火が通れば、(1)を加えてサッと炒めます。 4.酒、だし汁を加え、煮立てばアクを取って、みりん、砂糖を入れ、落としぶたをして、しばらく煮ます。 5.2cmの長さに切って色よくゆでたさやいんげんを入れ、しょうゆを加えて、煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。 6.(5)を器に盛り付けます。 【栄養価(1人分換算)】