目黒［kabi］を訪ねて Licaxxxさんと掘る 日本茶のうまさ Ocha SURU? Lab. Part 4 | Article | CHAGOCORO | 文化をインスパイアするお茶メディア

目黒［kabi］を訪ねて Licaxxxさんと掘る日本茶のうまさ Ocha SURU? Lab. Part 4 私たちの日常のライフスタイルがたえず変化するなか、お茶のあり方はどうだろうか。「暮らし」と「お茶」との間に「問い」を立て、現代の感覚で私たちなりの「解」を探求する企画「Ocha SURU? Lab.」。その探求の道のりの中で、皆さまの日常の中の「お茶する」時間がより楽しいものになればという想いとともに、CHAGOCORO編集部が総力を挙げて研究を重ねていきます。 今回は、Licaxxxさんとともに、目黒にある人気レストラン［kabi］を訪れます。オーナーシェフ安田翔平さんとオーナーソムリエ江本賢太郎さん率いる若くてイノベーティブなチームとは、日頃から仲良くしているというLicaxxxさん。フード・ドリンクの面白さを教えてくれるというこの店で、お茶のうまさを改めて聞いていきます 早