米国におけるボツリヌス菌による食中毒の事例について

ボツリヌス菌によるボツリヌス症について、詳しくは、当・横浜市衛生研究所ホームページの「ボツリヌス症について」をご覧ください(下線部をクリックしてください)。ここでは、米国におけるボツリヌス菌による食中毒の事例をいくつか取り上げます。 1989年2月21日から23日にかけて、米国ニューヨーク州のキングストン市のキングストン市病院にボツリヌス菌による食中毒で三人の患者が相次いで入院しました。第一例目の患者は、45歳の白人男性で、入院の前日から下痢、嘔気、嘔吐が始まり、次いで、モノが二重に見えたり、力が入らなくなったり、不明瞭な発音、息切れが見られるようりなりました。両側のまぶたが下がり、筋力低下のため補助なしには立ち上がれませんでした。他の43歳と42歳の患者は、二人とも同様の症状でしたが、症状の程度は軽かったです。 三人の患者は、病院の集中治療室に入室し、神経症状の進行を防ぐため、ボツリヌス

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