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紫陽花(アジサイ)の花の色の秘密と『軽井沢誘拐案内』 - コバろぐ
もうすぐアジサイの季節ですね。雨にアジサイ、カタツムリ。嫌いじゃない風情です。 アジサイの花の色っ... もうすぐアジサイの季節ですね。雨にアジサイ、カタツムリ。嫌いじゃない風情です。 アジサイの花の色って、青っぽい色と赤っぽい色があるじゃないですか。はたまた何だか薄い緑っぽいのや、青と赤の中間みたいなものもあります。 「花の色を赤くしたいのに青くなっちゃった」とかいう話を聞いたことあるんですが、花の色はある程度思い通りにできるみたいですよ。 アジサイの花の色 「七変化」って辞書で引いてみてください。いくつか意味が書いてある中に、「アジサイの別名」って書かれている場合がほとんどです。それほどアジサイの花の色って変わるというのは昔っから知られているんですね。 じゃあ何でそんなに花の色が変わったりするのでしょう。 決め手はアントシアニン アジサイの花の色を決めるのは、アントシアニンという色素。アジサイにはアントシアニンの一種デルフィニジンが含まれているのですが、これにアルミニウムイオンが加わると花
2018/04/06 リンク