【生めかぶ】は今が旬。茹でて冷凍保存すると味噌汁や酢の物に重宝します。 - 人生はクレッシェンド

スーパーに「生めかぶ」が売っていたので、春の訪れを感じ買ってきました。 めかぶって？ 調理法 めかぶの栄養価 レシピ まとめ めかぶって？ 「わかめ」と「昆布」と「めかぶ」と「茎わかめ」って混同しませんか。 めかぶはわかめの根元部分で、胞子を生み出す所です。わかめは葉っぱの部分です。 昆布は、わかめとは別の海藻で9割が北海道で収穫されます。 わかめは全国で収穫され、1年サイクルで成長しますので、季節物となります。 「三陸めかぶ」がブランドになっています。 「茎わかめ」は、めかぶの芯の部分です。 引用元 okagesamanet.com ちなみに「もずく」も海藻で、同じ売り場に並べられていますが、糸状なので別物だとわかりやすいですね。 調理法 生の状態では茶褐色ですが、約1分ほど茹でた後、冷水にさらすと鮮やかな緑色になります。 包丁で好みの大きさに刻むのですが、細かく切るほどネバネバになり

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めかぶ美味しそうでした!

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初めまして、ブログ村で介護の私の隣だったのがチ－タンの記事で、私のブログも参考までに読まれれば良いと思います https://sr1212fu308.hatenadiary.jp/

[kami3saki]

体に良さそうです。探してみます。

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めかぶ大好きです。納豆と組み合わせるとたまりませんね。

[aka_koushi]

お酒に合いそうです。季節のものはまさに日々の小さな楽しみですね。