【第3回】栄養治療食　プランピーナッツ | 医学博士井上浩義教授の知っトク！ピーナッツパワー | でん六

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otauwohikki “　製造は、 #粉ミルク、 #砂糖、 #油脂に #ピーナッツパウダーと #栄養素ミックスを入れ、成型・殺菌したものですが、その栄養の重要な部分は #ピーナッツが担っています。　”　　　#プランピー・ナッツ　　　　/

2019/02/27 リンク

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【第3回】栄養治療食　プランピーナッツ | 医学博士井上浩義教授の知っトク！ピーナッツパワー | でん六

栄養治療食ってご存知ですか？現在、世界で約8億5000万人の人がエネルギー、タンパク質、微量栄養素（ビ... 栄養治療食ってご存知ですか？現在、世界で約8億5000万人の人がエネルギー、タンパク質、微量栄養素（ビタミン・ミネラル）などが不足する飢餓のために、いわゆる抵抗力が落ち、感染症などの病気で苦しんでいます。特に、5歳以下の子どもたちはこの飢餓率が高く、1億4600万人が飢餓の指標となる低体重を示しています（地域は図参照）。栄養治療食は海外ではRUTF（Ready to use therapeutic food）と呼ばれており、少量で多くのエネルギーを得られるだけでなくビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富に配合され、飢餓による病気の治療に絶大な効果を発揮しています。この栄養治療食の代表がピーナッツを主原料にした「プランピーナッツ」です。この製品は、フランスのニュトリセットという会社が開発しました。ピーナッツペースト（ピーナッツバターやジャムのようなもの）を基本にピーナッツの植物性脂肪を生かし