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トマトジュース好評「しみず農園」 | 2012/11/27 函館新聞社/函館地域ニュース - e-HAKODATE
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トマトジュース好評「しみず農園」 | 2012/11/27 函館新聞社/函館地域ニュース - e-HAKODATE
【北斗】北斗市一本木の「しみず農園」(清水千万幸代表)が、今年から製造・販売するトマトジュースが... 【北斗】北斗市一本木の「しみず農園」(清水千万幸代表)が、今年から製造・販売するトマトジュースが好評だ。小売りのほか、12月からは贈答用(5本入り)も登場。有機栽培トマトならではの安心感とおいしさで、着実にファンを増やしている。 昨年、加工施設を持つ同市内の農家2戸に頼んで試験的に作ったところ、いい出来で手応えをつかみ自社生産を決意。今年加工施設を整備して8~9月に180㍉㍑入り6000本を製造した。 清水さんは大玉トマト「桃太郎」、ミニトマト「ティンカーベル」「アイコ」「ラブリーさくら」をハウス5棟(16㌃)で全て有機栽培。ジュースは品質を保つため生食用と同じトマトを原料に使い、無塩で作る。糖度が高いのが特徴で、慣行栽培より大玉だと2度ほど、ミニだと2~4度高いという。 商品は「赤い畑シリーズ」として4品種、5種類を販売しており、それぞれの味を好むファンの口コミで人気が出ている。「ギフト