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家庭で気軽にフリーズドライ！ このページはサイズの小さいjpeg画像です。 家庭でフリーズドライが可能なのか？もし可能なら、これは便利ではないか！フリーズドライ食品は、お湯を注ぐだけで元の状態に戻る。 非常用食料としてももってこいだ。 そこで今回の実験は、フリーズドライに挑戦する。 ここで断っておくが、私は食品加工に関しては全くの素人である。 だから、製法が間違っているかも知れない。 ま、温かい目で見て欲しい．．さて、サンプル食品はご覧の通りのカマボコだ。 何故か？だって、カップうどん等に入ってるでしょ？あと玉子みたいなカマボコみたいな．．ネギにしようかとも思ったのだが、フリーズドライネギも枯れたネギも見た目が似てて面白くない。 かと言って、いきなりゆでた麺で成功するとは思えなかったのだ。 カマボコは、２種類の厚みを用意した。 カップメンに入っているような、向こうが透けて見える程度の薄いも

[GreenRide]

乾燥野菜しばり　水分除去の第一段階は冷凍室で十分

[yabu_kyu]

家庭で気軽(?)にフリーズドライ食品を作ろうという話。