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若き杜氏の活躍で注目を集める福島の酒蔵、松崎酒造(天栄村・福島県) | 福島TRIP
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まだ知られていない福島の各蔵元の魅力を、日本酒大好きライター林の独断と偏見による感想、そしてあふ... まだ知られていない福島の各蔵元の魅力を、日本酒大好きライター林の独断と偏見による感想、そしてあふれる酒蔵への愛で語る「福島呑気酒」シリーズ Vol.2。 福島県の南部・白河街道沿いの天栄村には、福島の酒の魅力を語る上で欠かせない二つの蔵元があります。 「廣戸川(ひろとがわ)」で有名な松崎酒造と、「寿月(じゅげつ)」の寿々乃井(すずのい)酒造店です。2019年(2018年醸造年度)の全国新酒鑑評会ではどちらも金賞を獲得しています。 今回のVol2では松崎酒造を、Vol3で寿々乃井酒造店を取り上げます。 若き杜氏の活躍で注目を集める、松崎酒造 (fukunomo より) 松崎酒造の創業は明治25年(1892年)、今年で創業127年になります。 その歴史の中で、松崎酒造は数年前に大きな転機を迎えていました。2011年の東日本大震災直後、長年共に酒造りをしてきた杜氏が倒れたため、蔵に戻って酒造りを