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3200年モノのチーズ、危険な細菌まみれだった
3200年モノのチーズ、危険な細菌まみれだった2018.08.28 10:05582,589 Ryan F. Mandelbaum - Gizmodo US... 3200年モノのチーズ、危険な細菌まみれだった2018.08.28 10:05582,589 Ryan F. Mandelbaum - Gizmodo US ［原文］ （ たもり ） 殺菌さえすれば…。 人間は古くからチーズを生産し消費してきましたが、つい最近、古代エジプトの墓の埋蔵品から3200年前のチーズが発見されました。しかしその美味しかったであろうチーズは、じつは病気の感染源でもあったのです。 墓泥棒に見逃されたカメの中に危険なチーズ先週、科学ジャーナルAnalytical Chemistryに、研究の著者が｢これまでに発見された考古学的な残留物のなかで、おそらくもっとも古い固形のチーズ｣と評する新たな論文が掲載されました。カメの中から発見された｢凝固している白っぽい塊（＝チーズ）｣は紀元前13世紀にさかのぼり、30世紀もの間過酷な砂漠環境にさらされていたにもかかわらず、その起源を
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2022/04/15