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サンショウ 朝倉山椒 苗 販売 苗木部 By 花ひろばオンライン
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サンショウ 朝倉山椒 苗 販売 苗木部 By 花ひろばオンライン
1本で実がなる実成りさんしょう。香りのよい系統選抜です。 こだわりの実取りサンショウ。香りが特に良... 1本で実がなる実成りさんしょう。香りのよい系統選抜です。 こだわりの実取りサンショウ。香りが特に良く、プロの生産者の間でも評価が高いです。 通常の朝倉サンショウと比べ、香りが際立ってよく、プロの専業農家の間で人気が高く、なかなか手に入りにくい選抜系統です。 この苗木を生産している接ぎ師の方も「木を切っただけで普通のものとはまったく香りが違う」と絶賛したほどです。 若い葉や未熟な果実は佃煮に使います。葉は手のひらで叩くと香りが良く出ます。 種子が容易に果皮と分離する優良品種で、果実が大きいです。果実は種を覆う果皮を乾燥させてすりつぶし、ウナギなどに振り掛ける山椒の粉として用いられます。収穫は10月ごろ。トゲもなく、扱いやすい。若木では3mmくらいのトゲが稀についていますが、次第になくなります。 別名:ハジカミ、あさくらさんしょう、実山椒(みざんしょう)、木の芽(きのめ) 一般にサンショウは雌