TKGを知り尽くす「日本たまごかけごはん研究所」が教える、究極の卵かけご飯の作り方【準備編】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

実はそこまでおいしいTKGを食べたことがない こんにちは。 2022年となりましたが、昨年からの持ち越しタスクと新規タスクの数々を思うと、 とたんにすべての家事（とくに炊事系）がおっくうになってきます。 こんなとき、秒で完成するおいしーいご飯があればいいのに……と悩んでいましたが、あるじゃないですかー！ T・K・G（卵・かけ・ご飯）！ 皆さんは、卵かけご飯はお好きですか？ 私は手軽だし、大好きです。 ところが……食後に「満足した！！」ということがほとんどないのですよ。 毎回食後に「物足りないなぁ」と思うことがデフォルトになっています。 そこで、『メシ通』の編集D氏とともに、「一般社団法人 日本たまごかけごはん研究所」の代表理事、上野貴史さんにアドバイスをもらうことに。 上野さんは、TKGこと「卵かけご飯」のために日々奔走されており、様々な経歴を積んだシェフでありながら日本を代表する卵かけご

[henmichieco]

書きました

[backnet]

醤油かけご飯とか卵だけとか想像とかなんかウケ狙いでふざけて滑ってるようなやつあるな

[y-wood]

Only You派なんで、この手の記事は肩身が狭い。

[sado03]

おなかがすいたのでいいねだけにしておきます。。

[nankichi]

I miss you "黄身がいない"　ダジャレ言いたいだけ、こんなん嫌だよ。。。

[BigHopeClasic]

“Lサイズは大きさに惹かれるかもしれませんが、中身の黄身はMサイズと同じ大きさなんです。かえって白身の割合が増えてしまう”知らなかった

[pixmap]

これまでTyphoon派だったけど、サンライズ試してみたらめっちゃよかったので宗旨変えする。

[dirtjapan]

たまごに髪の毛が入らないようにわざわざコック帽かぶってるのか？

[imakita_corp]

醤油混ぜご飯に溶き卵

[MVP1]

こんなにあるとは思わなかった

[kohiro0]

“「ご飯150g＋醤油7g＋卵60g」が黄金比（醤油の分量7gは推奨のため、好みの味の濃さの醤油ご飯となるよう、調整）混ぜる順番は、ご飯→まずは醤油→最後に溶き卵で”

[yahihi]

黄金比「ご飯150g＋醤油7g＋卵60g」鶏の動画はちがうやろー

[honeybe]

サンライズ、今度試してみる。

[kenzy_n]

卵かけごはんの探究者たち

[Panthera_uncia]

混ぜ方とか味付けより卵の鮮度で9割決まる(断言)