アボカドを漬物にしてみたらうまくて病みつきになった件

こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです。 今ではすっかり日本の食卓になじんだ感のあるアボカドですが、お店で見かけるようになったのは、今から30年ほど前のことだったと思います。 当初は甘くもないし、ネットリとした食感がなんともマズく感じ、こんなフルーツは流行らないと思った方も多いのではないでしょうか？ あれから月日は流れ、今ではサラダやサンドイッチだけでなく、お寿司などの和食にも使われることが当たり前になりましたね。 姉さんもよくサラダや海鮮丼などに使うのですが、最近ハマっているのがお漬物なんです。 お漬物と言っても世の中には数え切れないくらいありますが、その中でも発酵食品で漬けるタイプのものがピッタリくるんです。 そこで今回はアボカドの麹（こうじ）漬け、糠（ぬか）漬け、味噌漬けの3品をご紹介しようと思っています。 エー、面倒くさそう……と感じる方も多いと思いますが、最近は〇〇の素って商

[homare-temujin]

アボカドのちょっと変わったレシピ書きました。

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すごい…おれの食べたいものが凝縮されている…

[AmyAmy]

アボガドの漬物初めて聞きました！アボガド大好き！やってみます！

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アボカド漬物って意外ですね。アボカド健康にいいのでやってみます。

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どんな味か全く想像つきませんね

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美味しそう！やってみよう。

[kisiritooru]

うまそー