筋トレにハマった管理栄養士の、冷たいそばと納豆のタンパク質強化メシ。柚子こしょうにレモン汁を混ぜて超さっぱり【メシ通の冷たい麺】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 メシ通では今年の夏も「メシ通の冷やし麺」と題して、暑い日に美味しい冷たい麺レシピを特集していきます！ トレーニーの私が今回ご紹介したいのが、主食の中でも比較的タンパク質が多い食材のそば（日本そば）のレシピ。さらにタンパク質がプラスできる具材と組み合わせたひと皿「納豆オクラそば レモン柚子こしょう風」です。 種類にもよりますが、ゆでたそば1食分（200g）には9.6gのタンパク質（※1）が、ひきわり納豆には一般的な1パック45g入りのもので7.5g（※2）のタンパク質が含まれている計算になります。 オクラと長芋のねばとろ食材で、のど越しのよさもプラスしましょう。 ※1、※2 出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂） 北嶋佳奈の「納豆オクラそば レモン柚子こしょう風」 【材料】（1人分） そば（冷凍、生タイプなどお好みで） 1人分 納豆（付属のたれ