虎ノ門ヒルズ『埜屋 noya』キャロットケーキ。パンと一緒にスイーツも！ - お菓子を巡る暮らしの雑記帖

虎ノ門ヒルズ内にあるスーパー、福島屋の一角にあるパン屋『埜屋 noya 』さん。 前回カルダモンロールをはじめとしたパンレビューを連投しましたが、今回はキャロットケーキです。 我が家の面々、とにかくキャロットケーキが大好き。そのため、子供達が幼い頃からよく作っていました。 最近は面倒くさがりに拍車がかかり、お菓子作りもごくたまにお願いされた時だけしかしなくなりましたが。。。 キャロットケーキは本当にその家庭、またお作りしているお店によって、味わいがかなり違います。 スパイスの塩梅や生地の質感、具材など本当に千差万別で、我が家でも家族それぞれ好みが違い、微妙にレシピを変えたものを2種類焼くということもあるくらいです（とても面倒くさいです）。 市販のキャロットケーキを買うこともあるのですが、好みを知り尽くして作ったものに慣れているせいか、特に次女はなかなか好みに合うようなものが見つからないよう

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キャロットケーキって何故か、おうちで作るのが美味しいですよね🤤 植物性の油を使うものだと思っておりましたが、バターを使うこともあるのですね！ 人参の切り方なんかも大切だったりするのでしょうか。