稲田俊輔さんのレシピ「スパムで！ポークビンダルー」を作る

料理研究家リュウジさんとゲストがお互いのレシピをトレードし、料理をしながら語り合う本連載。今回のゲストは、南インド料理店「エリックサウス」創設を始め、さまざまな飲食店のプロデュースを手がける料理人、稲田俊輔さんです。 直接会うのはこの日が初めてですが、稲田さんが執筆した記事(※)のなかで言及していた、「バズるレシピ」に対する見解に、かねてから共感と感銘を覚えていたというリュウジさん。稲田さんが編み出した、本質を抑えながら簡単に作れるインドカレー「ポークビンダルー」を学びます。 ※外部サイト参照：「バズるレシピ」のルーツはグッチ裕三！？ネットが生み出す新しい家庭料理の文化 - 稲田俊輔 材料（2人分） スパム（⾓切り）…1/3⽸分（110g） ガラムマサラ…2g トマトケチャップ…30g ⽶酢…15g スープの素（顆粒）…3g ⽔…80g 基本のマサラ（2⼈分） ⽟ねぎ（粗みじん切り） …1

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フードサイコパスとフードサイコパスが出会ってしまった

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おやネッシーあやこさん。デイリーポータルＺでお見かけしてます。

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遂に出会ってしまった