砂糖の世界史 - 岩波書店

茶や綿織物とならぶ「世界商品」砂糖．この，甘くて白くて誰もが好むひとつのモノにスポットをあて，近代以降の世界史の流れをダイナミックに描く．大航海時代，植民地，プランテーション，奴隷制度，三角貿易，産業革命―教科書に出てくる用語が相互につながって，いきいきと動き出すかのよう．世界史Aを学ぶ人は必読！ プロローグ 砂糖のふしぎ 第１章 ヨーロッパの砂糖はどこからきたのか 第２章 カリブ海と砂糖 第３章 砂糖と茶の遭遇 第４章 コーヒー・ハウスが育んだ近代文化 第５章 茶・コーヒー・チョコレート 第６章 「砂糖のあるところに、奴隷あり」 第７章 イギリス風の朝食と「お茶の休み」──労働者のお茶 第８章 奴隷と砂糖をめぐる政治 第９章 砂糖きびの旅の終わり──ビートの挑戦 エピローグ モノをつうじてみる世界史──世界史をどう学ぶべきか あとがき 川北 稔 (かわきた みのる) 1940年大阪市生ま

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『砂糖の世界史』を読んだ。とても面白い。フランス人は紅茶よりもワインを飲むから砂糖が余っていた、でも貿易としては必要なので奴隷を使ってサトウキビを生産していたとのこと。＞砂糖の世界史 - 岩波書店