さばの水煮で作る「さばの味噌煮」┃レシピ┃カルディコーヒーファーム公式サイト

作り方 1 長ねぎは4cm長さに切る。しょうがの半分は皮付きのまま薄切り、残りは皮をむいて千切りにする。 2 小鍋にさばの水煮の缶汁、酒、みりん、きび砂糖、長ねぎ、しょうがの薄切りを入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めて3～4分煮る。 3みそを溶き入れ、さばの水煮を加えてクッキングシートで落し蓋をして3～4分煮、煮汁がとろりとするくらいまで煮詰める。 4器に盛り、しょうがの千切りをトッピングして完成。 ・ねぎを煮る際に水分が蒸発してしまったら、水を適量加えてください。 ・大きい切り身は、半身に切ってから煮るとよいでしょう。 ・お使いのみその種類によって分量は加減してください。