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世界一うまい!台湾まぜそば『麺屋いち源』 - 辛口どーふ
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世界一うまい!台湾まぜそば『麺屋いち源』 - 辛口どーふ
どーも、とーふです。 はじめに 台湾まぜそばとは 一押しのお店その名も『麺屋いち源』 最後に はじめに... どーも、とーふです。 はじめに 台湾まぜそばとは 一押しのお店その名も『麺屋いち源』 最後に はじめに 今日はとーふ一押しの台湾まぜそばを紹介しようと思います。今のところ自分の中では1番おいしかった台湾まぜそば、つまりとーふ的世界一! お店を紹介する前に、皆さん台湾まぜそばのことをご存知ですか?台湾まぜそばについて少し語っときますね。 台湾まぜそばとは 台湾まぜそばは台湾と名前にありますが、台湾の料理ではありません。実は名古屋が発祥の汁無し麺なんです。小倉トーストや味噌カツといった名古屋めしの1つなんですね。名古屋人はおいしいものばかり作る、ホント天才! 台湾まぜそばの具材は辛みのあるひき肉(台湾ミンチって言うらしい)、卵、ニラ、ネギ、魚粉、ニンニクが一般的なところだと思います。それらの具が温かい太麺の上に乗っていて、それをまぜまぜして食べます。どこのお店でも、卓上に酢があると思うので、あ