主夫のレシピ帖 Vol.63 鶏そば ～ 冬のとある想い出 ♪ - 60歳からの節約ライフ（プチ贅沢）

昨日の春のような暖かさから一転、今日は寒い一日でした。 在職中は、デスクワークが中心でしたが、外に出ることも時折ありました。 まだ、20代の頃、2月の特に冷え込んだ日曜日に外での休日出勤がありました。 昼頃には終わったので、芯まで冷えてしまった身体を温めるため、ラーメンを食べに町中華に寄りました。 何気なく注文したのが「鶏そば」。 鶏肉と野菜のあんかけをのせた醤油系ラーメンです。 とろ～りとした あんかけに心身ともに生き返った心地がしました。 ふと、そのことを思い出して、作ってみました。 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.63 「鶏そば」です。 具体的にどんなラーメンだったかは、忘れてしまったので、 とろり感を増すために、鶏肉を片栗粉で揚げてみました。 平たく言うと、「鶏肉の竜田揚げあんかけラーメン」になります。 本日のメニュー（目次）🍜 用意するもの（１人前） 作り方

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いつも本当においしそうですね～。夜中なのにおなかすいてきました。

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あんかけの麺！最強に近いうまさでしょう！

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手が込んだ一品✨揚げて餡にして・・これは凄い手間がかかる極上の一品ですね！Σ(ﾟДﾟ)✨

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鶏そばと聞いてイメージしたのは鴨せいろでした。竜田揚げがあんかけになって！思ったのと違うけどこれが出てきたら嬉しい一品✨

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竜田揚げだけでも大変なのに、そこからあんかけにするなんて手が込んでますね！すごいです！(*´∨`*)

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具だくさんで温まりそうな一品ですね。思い出を実際に形にしてしまうのが凄いです(^o^)

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先日職場であんかけ素麺を作ったのですが、このレシピは肉も野菜も摂れるのでとても素敵だと思いました☺️

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とろっとろっで美味しく頂けますね(#^.^#)