日本の伝統食「鰹節」とは？種類、栄養、削り方、だし取りの総まとめ

[napsucks]

タイトル見ただけでスプログだとわかる。どうせ最後は「いかがでしたでしょうか？」だろw

[yamadabushi]

勉強になります

[knyokon]

いま注目、あらためて

[turanukimaru]

予想より丁寧な記事だった。栄養価で100g当たりの蛋白質・アミノ酸多いよ！でも一回で使うのは10gくらいだよ！と言いまくってるのが味わい深い。記事提供元の製品は他のとこの倍するのな。それだけ自信があるのか。

[natural478]

しぼっちゃだめなのか

[SndOp]

削りたてが味・香りが全く別物であることは知っているが、削りパック利用。

[kote2kote2]

昔は当たり前のように使ってたなぁ。削るやつも手入れしないと削りづらくなるからな。

[misatamu5]

かつお節でだし取ったことないです。やってみたいけど、手間が…