ヨーグルトスコーン ｜ 栗原さんちのおすそわけ ｜ 雪印メグミルクのデザート

スコーンはイギリスのアフタヌーンティーの定番です。クッキー生地みたいにかためのものもありますが、うちでは私の好みで生地にヨーグルトを混ぜ、軽い食感にしています。牛乳でさらにやわらかさを加減すると、外側はサクッ、中はふんわりとした焼き上がりです。 【材料・直径５cmスコーン型８～１０個分】 ●バター…50g ●薄力粉…250g ●ベーキングパウダー…大さじ１ ●砂糖…大さじ１～２ ●ナチュレ恵プレーンヨーグルト…50g ●卵…１個 ●メグミルク牛乳…大さじ２～３ ●フレッシュ北海道生クリーム・砂糖…各適宜 ●メープルシロップ・好みのジャムなど…各適宜 1.オーブンは180度に予熱する。バターは１cm角くらいに切り、使う直前まで冷やす。 2.ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、指先を広げて軽く混ぜ、全体をふんわりと合わせる。 3.(2)に(1)のバターを加え、指先で粉にもみ込んで、

[mo-mama]

　卵なしで作ったけど問題なし