カカオ豆からチョコ作れる？ 小学生、生産や流通学ぶ (京都新聞)

身近な商品の生産や流通について小学生が考える「素材から学ぶくらしの学校」が２４日、京都市中京区のカフェで開かれた。カカオ豆からのチョコレート作りなどを通じて、生産活動の大変さや楽しさを体験した。 消費のあり方について考えてもらおうと、生産者支援や環境問題などに取り組む企業の協力を得て、京都市が主催した。テーマ別に４クラスで授業が行われ、約６０人が参加した。 「チョコレートで地球をめぐろう」のクラスには、１～３年生２０人が参加。フードコミュニケーターの講師から原材料のカカオの産地について学んだ後、チョコレート作りに挑戦した。カカオ豆をすりこぎで砕いたり、湯煎してつやを出したりする作業に苦戦しながら、「いいにおいがしてきた」と目を輝かせていた。