秋鮭の黒酢あん レシピ コウ ケンテツさん｜みんなのきょうの料理

・生ざけ （切り身） 2切れ 【A】 ・しょうが （すりおろす） 1/2かけ分 ・酒 大さじ1/2 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・溶き卵 1コ分 ・さつまいも 1/2本 ・ねぎ 5cm 【黒酢だれ】 ・黒酢 大さじ3 ・にんにく （すりおろす） 1かけ分 ・酒 大さじ1+1/2 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・黒砂糖 大さじ1～2 ・みりん 小さじ2 ・かたくり粉 小さじ1/2 ・かたくり粉 ・サラダ油