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酢豚 レシピ 栗原 はるみさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
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酢豚 レシピ 栗原 はるみさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
・豚肩ロース肉 (塊) 350g 【A】 ・しょうが (すりおろす) 小さじ1 ・にんにく (すりおろす) 小さ... ・豚肩ロース肉 (塊) 350g 【A】 ・しょうが (すりおろす) 小さじ1 ・にんにく (すりおろす) 小さじ1/2 ・しょうゆ 小さじ2 ・紹興酒 小さじ1 *または酒。 ・砂糖 小さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・卵白 1コ分 ・干ししいたけ 4~5枚 ・たまねぎ 1/2コ(100~120g) ・ピーマン 3コ ・にんじん 1/2本(100g) 【甘酢あん】 ・酢 カップ3/4 ・水 カップ3/4 ・砂糖 大さじ3+1/2 ・しょうゆ 大さじ1 ・トマトケチャップ 大さじ1 ・紹興酒 大さじ1 *または酒。 ・塩 少々 【水溶きかたくり粉】 ・かたくり粉 大さじ1 ・水 大さじ1 ・かたくり粉 ・揚げ油 ・サラダ油 大さじ1 ・ごま油 少々