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野菜たっぷりのミネストローネ レシピ 笹島 保弘さん|みんなのきょうの料理
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野菜たっぷりのミネストローネ レシピ 笹島 保弘さん|みんなのきょうの料理
【基本のミネストローネ】*4人分 ・じゃがいも 3コ(350g) ・たまねぎ 2コ(250g) ・にんじん 1本(1... 【基本のミネストローネ】*4人分 ・じゃがいも 3コ(350g) ・たまねぎ 2コ(250g) ・にんじん 1本(150g) ・トマト 2コ(300g) ・べーコン (塊) 200g ・大豆の水煮 (缶詰) 150g 【A】 ・昆布だし カップ2+1/2 *水約550mlと昆布5gを火にかけ、沸いたら弱火で10分間煮て粗熱を取ったもの。 ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) (洋風) 10g 【夏野菜のトッピング】*2人分 ・なす 1コ(80g) ・ピーマン 1コ(35g) ・エクストラバージンオリーブ油 適量 ・塩