『乃が美』FC店舗の9割が赤字？結局勝ち組は元締めだけだった高級食パンブーム。今人気の「おにぎり専門店」の今後にも広がる“悲観的”観測 | マネーボイス

高級食パンブームを牽引するも、近年はその苦境ぶりが度々伝えられていた「乃が美」だが、ここ最近になっても閉店ラッシュが止まらないなど、厳しい状況が続いているようだ。 報道によれば、一時はFC（フランチャイズ）店舗も含め全国に240店舗以上あった同店だが、23年12月の時点で116店舗にまで減少するなど、各地で閉店が相次いでいるとのこと。 特にFC店舗は、新型コロナの蔓延によって売上が低下し、9割の店舗が赤字になっているとの話もあるうえに、さらに本部に支払う高額なロイヤリティー料も大きな負担になっている模様。FC契約の途中解除も、莫大な違約金が発生するためにできないという、まさに八方ふさがりの状況になっているという。 “完全終焉”の空気も漂う高級食パンブーム 2022年初めごろから、SNS上やメディアで伝えられるようになった高級食パン店の苦境。当初は、独特な店舗名で出店していた高級食パン店群が