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馬賊の担々麺でランチ。(雷門2丁目) - モモログ
馬賊の担々麺 800円 午前7時起床。浅草はくもり。今日の昼餉は、雷門2丁目の馬賊で担々麺を食べた。馬... 馬賊の担々麺 800円 午前7時起床。浅草はくもり。今日の昼餉は、雷門2丁目の馬賊で担々麺を食べた。馬賊は手打ち麺の店で、それは1本が2本に、2本が4本に、4本が8本に…と倍々で増えていく手延べだ。店内は麺を打ち付ける音がバッチンバッチンと響き渡っている。 当然に、この店のウリは手打ちの麺で、あたしはそれが好きだ。プリプリ、ツルツル感が抜群で、それは(たぶん)浅草界隈では一番うまい麺だと思う。 そんなもので、ここではつけ麺を食べる人が多い。けれどあたしは担担麺を好むのである。 そのスープは、抜群にうまい麺に比べると、たしかに弱いかもしれない。うちのかみさんに言わせれば、「色の割には、なにか物足りないのよ」なのだし、「スパイシーさが足りない」とも。 けれどもあたしは、その「物足りなさ」が好き、というか、この麺ならこのスープというパブロフの犬的条件反射が身についてしまっているのか、ばあさんが給