チョー簡単！納豆の作り方

ご投稿頂いた納豆の造り方 仙台にお住まいの宝示戸さん ＊冷凍した納豆での納豆造りはこちらをご覧下さい。 三井田の造り方 さてさて、超簡単に納豆を作るわけですが、ポイントとしては、 やわらかく煮た大豆に納豆菌をつけて、納豆菌が増殖しやすい ４０度くらいに保温することです。 大豆に納豆菌を付着させる方法は、次の三つがあります。 ①稲わらを利用する方法 ②市販の納豆を利用する方法 ③粉末の納豆菌を利用する方法 ①については、やはりベテラン向きなので今回は述べま せん。簡単さについて言えば②ですが、確実に！ということ であれば、③をおススメします。 とりあえず、納豆菌を入手する方法ですが、②はお気に 入りの市販納豆を購入して、煮た大豆に混ぜれば大丈夫 です。③の粉末の納豆菌の入手先はここでご確認下さい。 さあ、納豆菌を手に入れたら、大豆を煮ます。蒸した方が大豆 の味が濃く、栄養的にも宜しいようです

[S17431743]

とても詳しい納豆の作り方

[rdiordio]

納豆

[sakuragaoka]

ぶくま‥ってこれ納豆学会のページじゃないですか。日本のWeb黎明期からある由緒正しきページですよ。 RT: @juliogenome: 【チョー簡単！納豆の造り方】-

[usuajisoft]

いっそ納豆は自分で作るというのはどうでしょう？