スーパーフード紀行 魅惑のインドネシア

スパイス王国インドネシアで、知られざるスーパーフードを“発見”していくスペシャル。１３００年の伝統を誇る「ジャムウ」。食材の根や葉をすりおろしたり、つぶしたり。そこには王様（スルタン）や庶民にも欠かせない知恵が…。いま世界が注目する熱帯原産の食材が続々登場！ニュートリゲノミクスなど遺伝子レベルで解明される健康長寿の研究最前線も訪ねる。伝統を味わい、食の神秘を解く旅から、スーパーフードの秘密に迫る。 “人生100年”と言われる時代…老化防止の新戦略は各国の伝統食材にあり。 世界各地の知られざるスーパーフードを“発見”していく紀行ドキュメントを軸に、食と健康に関する最新情報を伝える科学エンターテインメント。 実はいま、世界各地で人々の健康や長寿を支えてきた食材、「スーパーフード」が熱い視線を集めている。 加齢に伴う疾患を防ぐには、発病のずっと前から効果的な成分を摂取する必要があるという事実が最