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挑戦を続ける都農のワイナリーが、昨年リリースした気軽なロゼ|Pen Online
selection & text by Miyuki Katori main photograph by Yosuke Owashi ワイナリーには、既成概念を覆す... selection & text by Miyuki Katori main photograph by Yosuke Owashi ワイナリーには、既成概念を覆すようなワインづくりに次々と挑戦するタイプと、地道にスタイルを守り続けるタイプがあります。宮崎県都農町(つのちょう)にある「都農ワイン」は断然前者です。 赤いスパークリングワイン、山梨で知られる甲州ブドウを都農で育てたワイン、スペインのテンプラニーリョという品種を使った赤ワイン。これまでに何度、都農ワインに驚かされてきたことでしょう。なぜ挑戦を続けるのかと、ワイナリーの赤尾誠二さんに聞いてみたところ、 「なんといっても、つくってみたいから」という答え。 シンプルな答えのようだけど、「つくりたい」という思いに突き動かされて、ワインと向き合っているつくり手たちの顔が思い浮かび、腑に落ちます。そして、そうした思いは否応なしにワインには滲
2016/06/10 リンク