３６５日のパン - 犬２頭と一緒に暮らす

先日も３６５日の食パンを買って食べましたが、やはり美味しい。 いままで食べた事のない食感に毎回感動します。 そこでウルトラキッチンの代表でもある杉窪章匡さんが出されている本を図書館で借りてきました。 この「３６５日の考えるパン」を読んで驚かされます。 目次を見て、まず目に飛び込んでくるのは「グルテンってそんなに大切？」と書いてあります。 私はグルテンがパンの生命線だと思っているので、その言葉に驚かされました。 「パンチはマスト？」「ベンチタイムは取らない」「見かけは気にするけど、きにしない」と次々に飛び込んでくる驚きの言葉(笑) 今までの常識を破る製法でパンを作っている３６５日のパン。 後半３６５日食パンの作り方が載っていたので、私もチャレンジしてみようと思っています。

[hukunekox]

凄い研究されてますね〜😊✨沢山いろんなパンを作れたら楽しいでしょうね〜いつも食べれるご家族が羨ましいです😆✨🌸

[shibainumugi]

パンの世界も奥深いんですね･･･。数年後にはペンギン侍さんがパンの本を出してそうな予感。

[darucoro9216kun]

３６５日の食パンをなんて「365日パスタ」って本をもってます。全く実行出来てません。いずれ....。ワインと共に...。

[kami3saki]

なんとも驚きのコメントばかりですね。興味惹かれます。

[santa-baking]

３６５日のパンの書籍は、興味深いですね。常識を破る＝新たな知見、ということですから、そのような製法でパンを作っている実績も驚きです。(*^。^*)

[mogmogmogla]

美味しく完成されたパンがたくさんあるとはいえ、まだまだ既成概念にとらわれないことで広がる世界なんだという気づきと感動に感謝です。