【今週のラーメン５４２３】鯨人（東京・三鷹駅北口）ラーメン 赤 ＋ ごはん ＋ 生玉子 〜辛い具材と薬味を自在に溶かし絡めて食らう楽しさ！野趣と辛味の赤辛拉麺！最後は白飯で〆るの最高！ - ラーメン食べて詠います

youtu.be もっと認知されていいはず！ 行列店になってしまうと個人的には、遠くに感じそうでそれはそれで寂しいのですが、ここはもっと認知されてもいいハズと睨んでおります。三鷹駅の北側エリアは、武蔵野市になりますが、武蔵野市には「麺屋さくら井」という巨星的名店がある。その道中にここがあるからなのか？？。でもここもその質感の高さは良いですぞ。 豚骨系の中でも、家系でもなく九州系でもなく独特な濃厚ニュアンス。徳島系のコラボという触れ込みで開店したお店ですが、個人的にはあまり徳島系って感じからは抜け出したイメージです。とにかく豚骨の出汁と麺と白飯を食らうって感覚がいいし、薬味が豊富でしっかりしているし、ここはもっと認知されてもいいはず！。今日も多忙の合間にチャリこいて突撃しましたが楽勝で座って食えたー。 ＜全体＞ 豚骨に辛味をプラス！穏やかな豚骨麺顔に出汁に深紅のアクセント！挽肉と辣油の独特演