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大阪餃子通信:“ヌーベルぎょうざ”で魅了された大阪ミナミ『STEREO NOVEL』 - 東京餃子通信
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大阪餃子通信:“ヌーベルぎょうざ”で魅了された大阪ミナミ『STEREO NOVEL』 - 東京餃子通信
大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。 今日は今年オープンした大阪『STEREO NOVEL』に初訪問です... 大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。 今日は今年オープンした大阪『STEREO NOVEL』に初訪問です。 外装・内装ともにオシャレ感が満載ですね… 元々イタリアンのお店だったそうです。 メニューには“ヌーベルぎょうざ”の文字が… 一体どんなモノなんでしょうか。 早速注文してみます… まずドリンクはオススメの「コールドプレスジュース」、そして餃子は「シンプル野菜餃子3」「クアトロフォルマッジ餃子1」をお願いしました。 厨房の市川さん、桝本さんとお話をさ せて貰いました。 兎に角、他のお店にはない拘りレシピを沢山考えられたそうで、餃子だけでなく、他の料理も一工夫二工夫されています。 いよいよ拘りの “ヌーベルぎょうざ”が運ばれて来ました。 まるでフレンチやイタリアンの盛り付けでビックリです。 これは完全に女子向けですね(苦笑)。 では頂きます… まず「シンプル野菜餃子」は、いも豚を使用