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【お知らせ】7/19 ハヤカワ新書『ソース焼きそばの謎』発売 | 焼きそば名店探訪録
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【お知らせ】7/19 ハヤカワ新書『ソース焼きそばの謎』発売 | 焼きそば名店探訪録
お知らせです! 7/19(水)に、早川書房よりハヤカワ新書『ソース焼きそばの謎』が刊行されます! 約3年... お知らせです! 7/19(水)に、早川書房よりハヤカワ新書『ソース焼きそばの謎』が刊行されます! 約3年半前に出したKindle本『焼きそばの歴史・上巻』を加筆修正した内容で、新書なのに300ページ超って、我ながらちょっとどうかしてるんじゃないか、大丈夫かと案じている一冊です。 価格はまだ流動的なようですが、読み応えあるのは間違いありません。今年のGWは嫁さんに協力してもらいつつ、その著者校正に掛かりきりでした。内容が気になる方は、Kindle版を読み終えた当時の近代食文化研究会さんの感想ツイートが参考になるかと思います。 『焼きそばの歴史《上》:ソース焼きそば編』 2回目読了につき感想を。 本書は日本初のソース焼きそばの歴史本であり、今後この分野でこの本を凌駕する著作はおそらくでないであろう、と思わせる強度と密度を持った本です。https://t.co/n5NS78v2Ce — 近代食文