日印カレーの違い：日本のカレー粉とインドのガラムマサラ | ゆかしき世界

今晩のメニューはきまりましたか？おくさん。 もしまだならカレーにしよう。 きょう１月22日は「カレーの日」だから。 この日が制定されたのは1982年、いまから38年前。 全国学校栄養士協議会が学校給食メニューとして、カレーを呼びかけたことにちなんでいる。 ということで今回はインド人とバングラデシュ人から聞いたカレーの話、日本のカレーとは何がどう違うのかということを書いていきます。 上のカレーは日本のインドカレー店のカレーだけど、これもインド人に言わせるとインドとは違う。 日本のインドカレーではナンがセットになっているけど、インド人はナンよりもチャパティをよく食べる。 それにインドのナンはこんなに大きくないし甘くもない。 これは日本人の好みに合わせて作った「なんちゃってナン」だ。 チャパティ 話を聞いたインド人もバングラデシュ人も日本のカレーは母国とぜんぜん違うけど、おいしいし好きだとは言っ

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日本のカレーはイギリス由来だからインドカレーとは違う。カレー粉を開発したのもイギリス人。インドカレーでカレー粉に近いものを聞いたら、インド人とバングラデシュ人は「ガラムマサラ」というスパイスを挙げる。