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[ミントさんの台所]本日は、<鶏肉のバジル炒めご飯>のご紹介です。 夏休みも真っ盛り。 普段はとっ... [ミントさんの台所]本日は、<鶏肉のバジル炒めご飯>のご紹介です。 夏休みも真っ盛り。 普段はとっても静かな当地も、子ども連れや若いカップルをたくさん見かけるようになりました。 気軽に立ち寄れるカフェには、他県やレンタカーのナンバーの車がぎっしり。 お昼時は、かなり混雑している模様です。 そんなあるカフェで、最近ちょっとしたブームになっているのが、ランチに出している<鶏肉のバジル炒めご飯>。 以前に、いただいた印象は、バジルの香りが何とも爽やか。ナンプラーベースの味付けで、香辛料がピリッ効いたタイ風テイスト。 食べたいけれど、夏休み中は、混雑しきりで入りにくい。 そこで、「家でも作れないかな?」と、チャレンジしてみました。 結果は、「うんうん、これならいい感じ!」 カレー粉を隠し味に使ったら、イメージに際限なく近づきました。 それでは、さっそくレジピにいってみましょう! 材料(2人分) ・
2017/08/02 リンク