【食べ物】丸鶏の水炊き（닭백숙／タッペクスク）・丸鴨の水炊き（오리백숙／オリペクスク）。レシピとお店で食べる時の注意点もお伝えします。 - 不思議な国、韓国

今回は、鶏の水炊き（닭백숙／タッペクスク）と丸鴨の水炊き（오리백숙／オリペクスク）を紹介します。 この料理は、私が大好きな韓国料理のうちの一つです。サムゲタンが好きな方は、水炊き（백숙／ぺクスク）も好きになるのではないかと思います。 全く辛くないし、肉も軟らかく煮込まれているので、お子さんでも食べられます。 今回は田舎で鶏の水炊きを作ったので、その時の材料等もお伝えします。山から取ってきた木を一緒に煮込んだりして、韓国の昔ながらの料理の作り方を見れるので、ちょっと貴重な内容です。 火をおこしながらついでに栗を焼いたり、炭や灰で焼きいもを作ったりもしました。 ちなみに、こちらの豚の背骨スープも私のオススメ韓国料理です。 私は骨と一緒に煮込んだ料理が好きらしいです( ´艸｀) ⇓ ⇓ ⇓ zuzuzunzun.com ペクスク（백숙／水炊き）って何？ カモの水炊き（오리백숙／オリペクスク）と鶏