スシローがちょっと高級路線に 「１８９円」すしも全店導入へ - MSN産経ニュース

回転ずしチェーン大手の「あきんどスシロー」（大阪府吹田市）は１６日、従来より高い１皿１８９円のすしを本格販売すると発表した。今月から首都圏の店舗でスタートし、８月には全国３４５店舗に広げる。「全皿１０５円」が売りの同社だが、今後は素材にこだわった高付加価値商品もメニューに加え、売上げアップを狙う。 １８９円のすしは、冷凍されていない生の素材など、主に国内産の新鮮なネタを使用。生ホタテや生ウニ、手巻き国産生サーモン、本マグロ大トロ、店内ゆで天然大えびなど約２５品目を提供する。 店舗により異なるが、毎月２５品のうち５品目程度の旬に合わせた商品を販売する予定。現在の１人当たりの客単価は約１０１０円だが、１８９円メニューの導入で約３０円の単価アップを目指す。 スシローは昨年から関西の一部店舗などで、この１８９円のすしを実験。好評だったことから、全国店舗に広げることを決めた。首都圏では今月から対応店

[stumsky]

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