秩父シロップ菓子、世界大会でメダル - MSN産経ニュース

秩父原産のメープルシロップを原料に使った菓子が誕生し、今年の世界的食品品評会「モンドセレクション」（本部・ベルギー）で出品した６品すべてがメダルを獲得する快挙を遂げた。 メープルシロップは、同市内の菓子業者１５店舗が作る「お菓子な郷（くに）推進協議会」（町田啓介会長）が、本場カナダの技術者の指導を受け、市内の山林のカエデの樹液から採取、加工した。 昨年から本格的な商品化を始め、今年は８店舗が菓子を製造。「一品でも入賞できれば」と同コンクールに挑戦したところ、クッキー風味の「すのうぼうる」（栗助）と「秩父カエデ糖タルト」（相生町水戸屋）が金賞、他も銀賞３、銅賞１を受賞した。 町田会長は「４年前から取り組み、昨年初めて商品化したばかり。６品全部が入賞するなんてびっくりした」と話している。 カエデの樹液は今年１〜３月に約１・５トン採取。原料に限りがあり、各菓子は６月末〜７月中旬で今年の販売が終了

[spica]

秩父市内の山林の楓から採取＆加工したメープルシロップ使ったお菓子6品が、モンドセレクション金～銅賞受賞。と聞くと即買いに行きたくなるが、「原料に限りがあり、6/末～7/中で今年の販売終了見込」。間に合わぬ。