たまごの食べ過ぎは良くないと信じてる？

健康のために、血中コレステロール値のことを気にしている人も多いのではないでしょうか？ 「コレステロール」というとどんな食品を思い浮かべますか？コレステロールは心筋梗塞などにもつながる動脈硬化のリスクを高めることがよく知られ、「悪者」というイメージが広く定着していますよね。 そもそもコレステロールは「悪者」なんでしょうか？そして、コレステロールと食事はどう関連するの・・・。 先日、食事をしたとき(出張先で上司との朝食時)、「コレステロールが気になる」と、卵焼きを残そうとしていました。医者からも「卵を食べすぎないように」と言われたらしいのですが、、、。 かつては「卵は1日1個まで」とよく言われていましたよね。しかし、いまではこのようなコレステロールを多く含む食品を食べても血中コレステロール値には影響がないとされています。裏付けとして、厚生労働省は2015年に日本人の食事摂取基準からコレステロー