史上最悪の過大評価店ではないか、アルケッチャーノ | 店評価ブログ

今年の新規開拓の第一目標だった山形の人気イタリアン。本日でひとまずお休みをいただきますのでトリとして掲載する為５月半ばに１５時間滞在という弾丸ツアーで庄内へ行ってきました。 予想はしておりましたが、これほど突っ込みどころ満載の料理を出してくるとは思わなかった。過大評価の一言では片付けられない「なんちゃってイタリアン」の王様であります。 料理だけではなくその建屋にも唖然。一軒家風とは聞いていたけどドライブインを居抜きで使っているとは思わなかった。 それでは１万円超の驚嘆のお任せコースのスタートです。 まずは黒鯛のカルパッチョ。わずか２片の少なさにも驚きましたが、申し訳程度の塩とオイルが振りかかっているだけ。 祇園さヽ木の主人が「塩とオイルをちゃちゃっと振りかけただけの料理やでー」と言っていたという常連客の言葉通りでありました。この２片のカルパッチョ、友里ブログに写真を載せたら、「食べ残しかと

[zaikabou]

地方の有名店、たまにこういう地雷があるよな…。『恨ミシュラン』で一番噛み付かれていたの、札幌の『あわびの源太』だったっけ

[kaitoster]

これが一万円のコース料理とは驚愕だな・・・。

[watapoco]

この店知人界隈では東北出身者の好評以外は全部悪評なので、東北でイタリアンできるんだいって言いたいがために維持されてるのだと理解。

[bokmal]

おせち…

[Tamemaru]

一皿目の黒鯛のカルパッチョだけは広大な宇宙空間の中を一隻の宇宙船が遊泳しているかのようにも見え、ひとつの皿の中に優雅さとせつなさを同居させることで何かを表現しようとしているように見えなくもない。

[FUKAMACHI]

山形の秘密事項が

[type-100]

“塩が緩く”

[quick_past]

扇要さんの店の劣化具合を見るようだ・・・。今のあの酷さは息子さんが鍋振ってるからなのかなあ・・・。

[REV]

「知る人ぞ知る名店」にイマジンブレーカー炸裂

[Moonlightdance]

あー、この店…