日清、老舗ラーメン店の味を再現したカップめん「蒙古タンメン 中本」 - 日経トレンディネット

日清食品は、東京板橋の老舗ラーメン店「蒙古タンメン 中本」の味を再現したカップめんを11月26日より順次、全国で発売する。希望小売価格は170円（税別）。 中本は現在、東京都内を中心に7店舗出店しており、辛くてうまい“からうま”ラーメンが人気を集めている。同店の看板メニューである「蒙古タンメン」をカップめんとして手軽で楽しめるように、店主の協力のもとセブン-イレブン・ジャパンと共同開発した。 野菜の甘みとガーリックを効かせた辛味噌スープが絡みやすいように、中細めんを使用した。からうまスープを再現するために、「激辛オイル」を別添えで用意する。 具材には、蒙古タンメンの特徴である、大きくカットした豆腐を入れた。スープの旨さが引き立つように、ボリューム感のあるキャベツ、キクラゲ、人参、豚挽肉を加えた。 パッケージは店舗の雰囲気を最大限にアピールするために、店舗のトレードマークである赤と黒を基調に

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