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朝日新聞デジタル:「カルディコーヒーファーム」のオリジナル パンダ杏仁豆腐 酒井敏也さん(俳優) - オトコの別腹 - 食と料理
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朝日新聞デジタル:「カルディコーヒーファーム」のオリジナル パンダ杏仁豆腐 酒井敏也さん(俳優) - オトコの別腹 - 食と料理
「カルディコーヒーファーム」のオリジナル パンダ杏仁豆腐 酒井敏也さん(俳優) 2012年7月27日 印刷... 「カルディコーヒーファーム」のオリジナル パンダ杏仁豆腐 酒井敏也さん(俳優) 2012年7月27日 印刷 Check 酒井敏也さん 「カルディコーヒーファーム」のオリジナルパンダ杏仁豆腐 杏仁(あんにん)豆腐は好きなんですけど、これは僕の好みよりちょっと濃くて甘い。だから牛乳を混ぜて、トロトロに溶かして食べてます。 鍋に杏仁豆腐と、同量の牛乳を入れて軽く温めるんです。明治の「おいしい牛乳」がお薦め。水でもいいけど、牛乳の方がコクが出るんじゃないかな。それを冷蔵庫で冷やすとちゃんと固まります。これがフルーチェ(ハウス食品)とも違う軟らかさで、口に入れて圧をかけると固体からすぐ液体になる。その感覚が好きなんです。もう年だからさ、硬いものが食べられないんだよ。 この前、「おじさんが杏仁豆腐作ってあげる」ってドラマの現場に持っていったら、共演者の方も喜んでくれました。作ってみたくなるでしょ? 牛