asahi.com（朝日新聞社）：米でタマゴ３億８千万個回収 サルモネラ菌汚染の恐れ - 国際

【ワシントン＝勝田敏彦】サルモネラ菌に汚染された恐れがある殻つき生卵の自主回収が米国で拡大しており、米メディアによると、１８日現在で計３億８千万個に達した。これほど大規模な生卵の回収は珍しい。食品医薬品局（ＦＤＡ）などが汚染源を調べている。 夏はサルモネラ菌による食中毒が起きやすい時期だが、今年６〜７月、疾病対策センター（ＣＤＣ）に、例年の約４倍に当たる毎週２００人の中毒患者の報告が寄せられるなどしたため、ＦＤＡなどが調査。その結果、患者の多くがアイオワ州の養鶏場から出荷された殻つき生卵を食べていたことが判明した。 この養鶏場は８月１３日、スーパーマーケットなどに向けて５月１９日以降に出荷された生卵の回収を始めた。 生卵を割って作る業務用の液卵に比べ、生卵は殻で守られていて安全と考えられている。しかし、農務省（ＵＳＤＡ）によると、サルモネラ菌は殻にある細かい穴を通過することができ、産

[hietaro]

「殻つき生卵」という表現が新鮮だった。そうか殻つきでない生卵も商品としてはあり得るわな。なるほどなあ。

[naya2chan]

日本以外で生卵を生食するのはリスキー。にしても、これは相当汚染されてたんだろうな。

[jt_noSke]

エgグい話

[agrisearch]

「アイオワ州の養鶏場から出荷された殻つき生卵」

[ohira-y]

in Egg ではなく　on Egg ?